SHICA

小さいサイズの鯛（小鯛）を使って、大葉で巻いた天ぷらを作ります。サクッサクのふわっふわでとても美味しくいただけます。手間がかかっているように見えますが工程は意外と簡単なのでおすすめ。調理時間は30分くらいです。小鯛（コダイ）とは小鯛。鱗を取...

イトヨリダイを使った魚の南蛮漬けを作ります。調理時間は20～30分程度です。『イトヨリダイ』とはこんなお魚小型～中型のイトヨリダイ。鱗を取った状態です。イトヨリダイは全体的にきれいなピンク色で黄色いラインが特徴の白身魚で、全国的に獲れやすい...